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Crème fouettée
l'atelier-micheline-paulette

Un atelier de cours de pâtisserie à Bordeaux

Un lieu unique où se mêle savoir faire et gourmandise

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Cours de Pâtisserie

Partagez un instant savoureux et créatif dans nos cours de pâtisserie où technique, plaisir et convivialité sont au programme !  Découvrez le calendrier ainsi que les détails de  tous nos cours de pâtisserie. 

Farine

Consulting

Service de consulting en pâtisserie dédié aux professionnels : accompagnement sur-mesure à la création de recettes, optimisation des process de production, développement d’une offre pâtissière rentable et créative.

Pâte à gâteau au chocolat

Carte des gâteaux

Découvrez la carte éphémère de gâteaux qui évoluera au fils des saisons. Les gâteaux sont uniquement disponibles à la commande.

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La carte des gâteaux

Le Chef

Valentin Brault

"Maîtriser les techniques, comprendre les saveurs, et créer une pâtisserie qui a du sens. "

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Passion

La passion de la pâtisserie est palpable dans chacune de nos réalisations. Chaque produit est préparé avec soin et amour. L’équipe met un point d’honneur à offrir un moment de plaisir, avec une vraie touche d’originalité.

Créativité

L’esprit de création est au cœur de chaque pâtisserie du chef. Inspiré par les produits de saison et l’imaginaire culinaire, le Chef crée des saveurs inédites et surprenantes. C’est dans cette quête de nouveauté et d’originalité que la gourmandise se transforme en véritable douceur.

Engagé

Au quotidien, nous essayons d’adopter des pratiques respectueuses de l’environnement, de la sélection des ingrédients jusqu’à la gestion responsable de la production de nos desserts

L' ADN de l'atelier

Suivez-nous sur instagram!

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